Salsa Ocopa: Historia y Preparación
La salsa ocopa (proveniente del quechua oq'pa) es un plato típico de la gastronomía peruana. Su origen se da en la Ciudad Blanca de Arequipa. Este platillo típico consiste en una salsa picante a base de huacatay, maní y ají mirasol servido sobre papas cocidas. Es similar de similar...